Pain Citrouille au Giraumon & Curcuma

Un pain de circonstance pour célébrer Halloween tout en douceur!

Amusez vous surtout!


Je vous propose le pain d'Halloween, moelleux, 
coloré grâce au giraumon et au curcuma,
peu de matière grasse, tout à fait sain pour les goûters ou dîners d'Halloween.
Le giraumon est un  produit de saison et local, voilà pour le coté durable.
Comme quoi on peut se régaler avec une cuisine saine et durable!!

Ingrédients

400gr de giraumon

400gr de farine T55

200gr de farine T45

50gr de beurre

50ml de lait tiède

2 c. à c. de sucre

2 c. à c. de sel

1 c. à s. de curcuma

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Cuire le giraumon à la vapeur, réserver la chair.

Dans le bol du robot, verser les ingrédients secs, levure, farine, sucre et sel et le curcuma.

Ajouter le lait et le beurre mou puis le giraumon.

Bien pétrir pour obtenir une pâte lisse et moelleuse.

Laisser reposer 2 heures.

Dégazer et façonner 13 boules identiques.

1 boule sert à faire les queues des 12 petites citrouilles.

Pour chaque boule, appuyer au milieu avec le doigt pour creuser un trou et 

y mettre la tige.

Laisser reposer 1 heure puis inciser les côtés.

Four 180°C pendant 20mn