Liqueur de Cacao

Liqueur de Cacao acidulée,
pour les fans de Chocolat sous toutes ses formes!


Ingrédients
200gr de sucre blanc
200gr de sucre demerara ou roux
3dl d'eau de source
3 c. à soupe bombées de cacao en poudre
4dl de rhum
2 c. à café d'essence de vanille.

Dans une casserole, mettre les sucres, le cacao et l'eau.
Porter à ébullition à feu doux puis cuire le sirop 5mn à frémissements.
Laisser le sirop refroidir.
Verser dans une bouteille le rhum, la vanille et le sirop.
Laisser mariner 1 mois à l'obscurité.

Consommer glacé et conserver au réfrigérateur.


1 commentaire:

  1. merci beaucoup
    j ai eu du mal à trouver une recette où il ne faut pas d alcool à 90°
    l alcool à 90 n est plus en vent libre ...
    bon week end
    merci

    RépondreSupprimer