Fondant au chocolat aux Cerises

Chocolat & Cerises!
Accord parfait!
Une tuerie, léger comme une mousse, onctueux, fondant!
Même si ce n'est plus la saison des cerises,
j'en ai en réserve dans le congélateur...
Ingrédients
200gr de chocolat noir
50gr de beurre
3 oeufs
80gr de sucre roux
3 c. à s. de crème fraîche épaisse
du kirsch
300gr de cerises

Fondre le chocolat et le beurre, 
bien mélanger et réserver.

Dans un bol, avec le batteur,
fouetter les oeufs et le sucre pendant 5 minutes.
Ajouter la farine, la crème, le kirsch et bien mélanger.
Incorporer le chocolat fondu
et verser dans le moule.
Disposer les cerises.
J'avais gardé un peu de pâte nature au kirsch pour une déco...
Four 160°C pendant 40 minutes
Bien laisser refroidir avant de démouler

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