Pizza à la Mauricienne

Une pizza qui mélange les saveurs de l'Italie et de l'île Maurice...


La garniture
purée de giraumon ou potiron
on fait cuire la chair dans de l'eau salée avec du romarin et de l'ail!
on égoutte, on écrase un peu et voilà!
des aubergines à l'italienne
des tranches fines,
nappées d'une marinade d'huile et d'ail,
passées sous le grill
un oignon émincé
de la mozzarella
du jambon de Serrano
des olives noir et de l'origan

Four 200°C pendant 10 minutes
Bon appétit!

2 commentaires:

  1. Il ne me manque que le giraumon; pour essayer. Bises et Merci

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    1. Christiane, avec de la citrouille ou du butternut :-)

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