Cake Citron Pavot

Un cake acidulé délicieux!

Ingrédients

3 œufs

90gr de sucre demerara

70gr de lait fermenté

160gr de farine

2 c. à c. de bicarbonate

60gr de beurre fondu

Zeste de 1 citron

Jus du citron
2 c. à s. de miel

2 c. à s. de graines de pavot

Mélanger les œufs, le sucre et le miel.

Fouetter un peu.

Ajouter la farine, le bicarbonate et homogénéiser.

Puis les graines de pavot, le zeste du citron et le jus.

Bien mélanger et ajouter le beurre fondu pour finir.

Verser dans le moule à cake.

Four 170°C pendant 40 minutes

Laisser refroidir et démouler.

Décorer avec un glaçage à base de jus de citron et de sucre glace.

Et je vous offre ce spectacle du jour qui se lève, illuminant les fleurs de canne à sucre!