Guacamole Gingembre & Citron Vert

Les avocats sont à maturité dans mon jardin, 

il est temps d'essayer d'autres recettes de guacamole.

Celle ci nous a beaucoup plu parce qu'elle apporte beaucoup de fraîcheur

à l'avocat.

Ingrédients

2 gros avocats

le zeste d'un citron vert

le jus du citron vert

3 cm de gingembre frais

1 oignon

2 gousses d'ail

poivre du moulin

1 c. à c. de paprika

Passer au mixeur les avocats et le jus de citron.

Dans un bol, verser les zestes de citron et râper le gingembre.

Ajouter l'avocat, poivrer, ajouter le paprika.

Couper l'oignon en petits dés pour apporter du croquant.

Bien mélanger le tout et réserver au frais.

Gingembre, ail, piment et gombos au marché!!

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