Un velouté très doux et surtout plein de saveurs.
Le giraumon peut être remplacé par du potiron!
Ingrédients
500gr de giraumon
1 bouillon de poulet
2 pommes de terre
1 oignon
3 gousses d'ail
fenugrec
coriandre
gingembre
1 c. à c. de curcuma
sel & poivre
Faire revenir les épices avec l'oignon émincé et l'ail en gousse.
Diluer le bouillon dans 1/2 litre d'eau chaude et verser dans la casserole.
Ajouter les cubes de giraumon et de pomme de terre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer le tout et verser dans des récipients individuels.
Ajouter une touche de crème liquide au moment de servir!
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