Pâte rapide pour Quiche au Lait Fermenté!

Une envie de quiche, retour aux traditions Lorraines!!

Une pâte maison, rapide et savoureuse.

Ingrédients

240gr de farine

80gr de beurre

1/2 c. à c. de sel

10cl d'eau tiède

1 c. à s. de moutarde

Dans un bol, verser la farine, ajouter le beurre mou, 

surtout pas fondu au micro onde.

Ajouter la moutarde et le sel et travailler la pâte mais pas trop.

La filmer et la réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étaler sur le moule, et garnir.

Pour notre quiche,

120gr de lardons

100gr de comté

2 oeufs

1dl de lait fermenté

muscade

poivre

Sur le fond de pâte, piqué à la fourchette, disposer les lardons,

râper le comté au dessus.

Dans un bol, fouetter les oeufs et ajouter le lait fermenté,

poivrer et ajouter une pincée de muscade.

Four 180°C pendant 35 mn.

Le lait fermenté donne un moelleux sans pareil à la garniture de la quiche!