Ingrédients
1 filet mignon
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de miel
poivre
1 cm gingembre frais râpé
1 gousse d'ail
Détailler le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur.
Préparer la marinade avec soja, miel, ail et gingembre.
Verser la marinade et bien remuer, laisser reposer au réfrigérateur 3 heures.
Réserver le jus de la marinade.
Faire revenir les morceaux de viande à la poêle à feu vif,
de façon à ce que les morceaux colorent.
Réduire le feux, verser la marinade et mijoter 5 minutes.
Éventuellement rallonger avec un peu d'eau si la sauce caramélise trop!
avec le gingembre, ça me plaît beaucoup !
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