Soupe Froide de Concombre à la Menthe

L'été arrive, alors
quoi de mieux pour commencer un dîner qu'une soupe froide!
Ingrédients
1 beau concombre
10 feuilles de menthe
2 gousses d'ail
1 citron pressé
2,5dl de lait fermenté
5 tours de moulin à poivre
1 pincée de sel
piment d'Espelette

Éplucher le concombre, le couper en morceaux.
Enlever le germe et la peau de l'ail.
Mettre tous les ingrédients dans le mixer à vitesse rapide pendant 1 minute.
Verser dans des verres, réserver au réfrigérateur.
Parsemer de piment d'Espelette
Servir!

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