Croquettes épicées de Chou-Fleur au Four

Le chou fleur irrésistible!


Ingrédients
1 chou fleur
2 oeufs
50gr de parmesan en copeau
50gr de mozzarella
2 c. à s. rases de semoule extra fine
ciboulette
1 c. à c. de cumin en poudre
1 pincée de piment 
sel et poivre du moulin
sésame noir

Détailler le chou fleur en bouquets.
Cuire pendant 25 minutes à l'eau, 
si ils ne sont pas tendres, prolonger la cuisson.

Réserver dans un saladier et les écraser à la fourchette.
Ajouter les oeufs, la semoule, le parmesan et la mozzarella.
Saler, poivrer, ajouter le piment, le cumin, la ciboulette finement coupée et remuer délicatement.
Déposer des boules sur la plaque du four.
Badigeonner légèrement d'huile d'olive.
Parsemer de sésame noir.
Préchauffer le four à 200°C.

Four 200°C pendant 20 minutes

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