Gâteau Léger au Citron

Léger, idéal pour la pause thé!

Ingrédients

300gr de farine

3 oeufs

250gr de sucre roux

3 citrons

100gr de beurre

1dl de lait

10gr de levure chimique

Dans le bol du robot, verser la farine, la levure, le sucre.

Puis ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le beurre fondu et battre la pâte pour obtenir une consistance homogène.

Terminer en ajoutant le jus des 3 citrons.

Battre les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement à la pâte.

Verser dans le moule.

Four 160°C pendant 30 minutes

Quand il a refroidi, ajouter le sucre glace.

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