Le piment,
à Maurice, on aime et il accompagne tous les plats,
pour rehausser les saveurs!
Cette préparation l'adoucit et surtout lui apporte une fraîcheur
bien agréable en été!
Ingrédients
8 piments verts
1 petit oignon
1/2 citron
Laver les piments,
les couper en deux et enlever les pépins.
Attention vos doigts vont piquer un peu,
alors ce n'est pas le moment de frotter vos yeux!
Émincer très finement et réserver dans un bol.
Détailler l'oignon en petits dés
et l'ajouter.
Presser le demi citron sur le piment et l'oignon et
émincer la moitié de ce demi citron!
Laisser reposer au moins 4h au réfrigérateur
et régalez vous!
Luxuriante île Maurice qui nous régale de ses richesses!
mmmmmm voila qui est intéressant ... j'aime aussi bcp le piment, quand je vivais au sénégal j'avais appris à préparer une confiture de piment (salée, la confiture) ... ça et le riz, j'adore ça passe tout seul !!
RépondreSupprimerbisous, bonne soiree
Bonjour, j'aimerais savoir si çà se conserve en bocal au frigo et combien de temps ? merci !
RépondreSupprimerOui vous pouvez conserver cette préparation en la versant dans un pot en verre que vous recouvrez d'huile et conservez au réfrigérateur.
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