Guacamole Avocat & Ananas de l'Ile Maurice

Une fantaisie, de l'ananas dans mon guacamole!

Oh, c'est divin!

Juste ce qu'il faut pour émoustiller les papilles et 

ensuite ce petit piment qui vous donne envie d'y retourner!

Ingrédients

2 gros avocats bien mûrs

1 oignon

1 citron pressé

1 pincée de piment d'Espelette

1 c. à c. de paprika

1 1/2 c. à c. de sel

1 petit ananas victoria

Presser le citron et réserver.

Éplucher l'oignon et le couper en morceaux.

Peler l'ananas, retirer ses yeux et le couper en morceaux.

Retirer la chair de l'avocat et la mettre dans le blender.

Ajouter le jus de citron, le piment, le paprika

et mixer grossièrement.

Ajouter l'oignon et l'ananas

et mixer à nouveau jusqu'à la consistance de votre choix.

Moi j'aime une texture avec des petits morceaux

pour apporter un croquant.

Vider la préparation dans un récipient, et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Et d'autres recettes de guacamole par ici!