Mi-cuit fondant Chocolat et Crème

Un dessert rapide et délicieux pour les amateurs de chocolat.


Ingrédients
220gr de chocolat noir
60gr de beurre
3 c. à s. de crème fraîche épaisse
200gr de sucre roux vanillé
1 c. à c. de café lyophilisé
5 oeufs

Fondre le chocolat et le beurre au micro onde, bien mélanger pour que le mélange soit parfaitement lisse.
Laisser refroidir et ajouter la crème.

Dans un cul de poule, casser les oeufs, ajouter le sucre et le café.
Battre pendant 3 minutes à vitesse élevée. L'appareil double de volume et devient mousseux.

Ajouter le chocolat fondu et battre à vitesse moyenne.

Puis ajouter la farine tamisée et battre à vitesse lente.

Verser au 2/3 dans des ramequins qui supportent la chaleur du four.

Four 180°C pendant 8 minutes

2 commentaires:

  1. Très gourmand!....ça se déguste chaud ou froid?

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    1. Merci Joss, nous les avons dégusté tiède! Mais froid c'est très bien aussi!

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