Encore une recette fusion Italie & Maurice! Des gnocchis de fruit à pain avec une sauce aux champignons & oignons!

L'été et ses apéritifs, saison propice aux cakes salés!

Des petits pains à la couleur de l'été! Deux garnitures, deux façonnages!

Depuis que je suis allée visiter une petite usine artisanale d'épices, je reprends goût aux recettes indiennes. Des épices soyeus...

Un poisson délicieux! Une recette simple et très efficace! Les couleurs du soleil et les saveurs délicates de l'Inde pour cette...

Ah les mines frit, tradition mauricienne qui nous régale de ses multiples variantes! Aujourd'hui je vous propose cette recette av...

Un gâteau à l'ananas frais à déguster à la plage.

Saveurs de Maurice pour un curry 100% homemade!

Quand vient l'hiver à Maurice, la semoule se fait très présente! Aujourd'hui, des quenelles à l'Italienne!

Plat d'hiver! Eh oui à Maurice il fait un peu plus frais alors le soir, les gratins me plaisent!

 Une petite douceur pour l'apéro. Des cannelés aux couleurs et saveurs de Maurice!

Si vous ne connaissez pas,  je vous assure que la dégustation  vous offrira un très bon moment!

Mais quelle chance d'avoir à Maurice un artisan fromager qui réalise pour nous  ces fabuleux fromages Italiens! Mozzarella, pec...

Depuis que nous avons trouvé Le fromager de Maurice... Nous en abusons! Découvrez le ici!

Quand je fais de la pâte à pizza, donc de la pâte à pain, il en reste toujours! D'où l'idée de cette tarte qui fût un réel ...

Et voilà une combinaison parfaite! Le fruit à pain qui a tendance à être fade, je le prépare en purée et je le relève avec un rougail...

De la douceur pour ce Cake! Chocolat & Letchis, un délice!

Et voilà un dessert de saison, frais, acidulé et plein de saveurs!

Le piment, à Maurice, on aime et il accompagne tous les plats, pour rehausser les saveurs!

Inspiration 100% Mauricienne  en cette période de fête! Le palmiste frais , tronc de l'arbre qui est d'une finesse incomparab...