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Dos de Cabillaud à l'huile de Pistache à la Plancha
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L'été la cuisine ose des parfums subtils et surtout se partage entre amis. La plancha est une belle solution pour une cuisson...
Daube de poisson de l'île Maurice
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Une spécialité mauricienne à l'honneur aujourd'hui! La daube de poisson de l'île Maurice! Un plat gorgé de saveurs.
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Salade de Poisson de l'île Maurice
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Une salade de poisson très parfumée! A accompagner avec du bon pain et voilà un déjeuner rapide.
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Poisson Bengali
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Un poisson délicieux! Une recette simple et très efficace! Les couleurs du soleil et les saveurs délicates de l'Inde pour cette...
Vielle Rouge Vapeur & sa Sauce Coriandre & Citron, Sauté de Roquette du Chef Nyoman Suardi Nio à Angsana Balaclava
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Le Chef Balinais a partagé ses secrets avec nous pour la cuisson de cette vielle rouge, un de ses poissons préférés à Maurice. Merc...
Poisson Perroquet au Thym au Four
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Le perroquet est un poisson à la chair savoureuse. Comme je n'ai plus beaucoup de temps pour cuisiner... la cuisson au four est p...
Capitaine en Papillote à l'Ail
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Un capitaine pour un repas en famille! Ce poisson est l'un de mes préférés, sa chair est assez dense, il se cuisine facilement.
Parmentier de Capitaine de l'Ile Maurice
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Une façon très agréable d’accommoder un poisson à la chair un peu ferme. Le capitaine, poisson très facile à trouver à l'Ile Mauric...
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Rigatoni Farcis au Surimi & Poisson à la Crème d'Ail
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Un dîner en famille succulent! Les bâtonnets de surimi ont la taille parfaite pour farcir les rigatoni.
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Résultat du Concours l'Ile Maurice vous inspire!!
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Merci encore pour vos participations savoureuses! Le thème l'Ile Maurice vous a inspiré pour le plus grand bonheur de nos papilles!...
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Poisson Salé de Maurice
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Un plat typiquement issu de la cuisine Mauricienne. Du riz, des grains secs, une fricassée de christophines et le poisson salé, tou...
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Bouillon de Meefoon au Poisson à la Mauricienne
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Un bon bouillon, spécialité de la cuisine sino-mauricienne.
Thon Grillé & Poivrons Jaunes en Coulis de Tomates
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Du thon grillé accompagné de coulis de tomate pour lui conserver son côté tendre!
Croustillants de Sole aux Amandes
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Le poisson....que du plaisir!
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Marlin Fumé Mariné sur Lit de Calebasse & Christophine
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Calebasse et christophines en salades froides, accompagnées de marlin fumé et mariné, de la fraîcheur et des saveurs très harmonieuses,...
Rougaille Poisson Salé de Maurice
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Accompagné de riz blanc, de lentilles, de piments, un régal! Voilà encore un plat traditionnel de l’Île Maurice.
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Vindaye de Thon de l’Île Maurice
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Une recette typique de Maurice, des saveurs, des arômes, que du bonheur! Il se mange aussi bien chaud que froid, accompagné de riz blan...
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Poisson au Curry
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Des épices, des odeurs, des saveurs, une cuisine tout en couleur, symbole de voyages!
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