Les Napolitains sont La friandise mauricienne, ils sont ronds, habillés de rose et garnis de confiture de goyave!  On les appelle aus...

Une douceur indienne en partage. A l'île Maurice nous préparons Divali ,  la fête des lumières! L'occasion de vous présente...

Une spécialité mauricienne à l'honneur aujourd'hui! La daube de poisson de l'île Maurice! Un plat gorgé de saveurs.

Les mines, spécialité mauricienne! On les manges "frites" ( recettes ici ) ou bouillies! Aujourd'hui mines bouillies ...

Un péché mignon! Wonton ou raviolis chinois, so good!

Un plat réconfortant et plein de saveurs et couleur du soleil. Tradition mauricienne du cari mais un peu revisité!

En ce début d'année très perturbé par le passage de cyclones, pluie et vent au programme à Maurice! L'occasion de cuisiner de...

Ah les mines frit, tradition mauricienne qui nous régale de ses multiples variantes! Aujourd'hui je vous propose cette recette av...

Un bon bouillon, spécialité de la cuisine sino-mauricienne.

Un apéro que j'ai découvert à l'Ile Maurice. Tout le monde a déjà mangé des cacahuètes... mais ici on les achète fraîches, j&...

La finesse, la délicatesse du coeur de palmier frais. Le plat de fête pour nous à Maurice.

Une recette typique de Maurice, des saveurs, des arômes, que du bonheur! Il se mange aussi bien chaud que froid, accompagné de riz blan...

Un repas simple et typique de l’Île Maurice,  la cuisine sino-mauricienne est parfumée et très appréciée. Le bol renversé est un plat...

Une recette rapide et pleine de saveurs, un grand classique!

Une soupe aux saveurs exotiques pour affronter l'hiver de  Maurice .

Un classique de la cuisine de tous les jours à l'île Maurice,  inspiré de la cuisine chinoise. Une des spécialité préférée des maur...

Les légumes un peu croquant et une sauce aux mille saveurs. Une agréable façon de manger ses 5 légumes...