Le crabe, mon péché mignon, je le cuisine à toutes les sauces!!! Le curry est un mélange d'épices, les incontournables sont:  ...

  Un légume des îles!! De la famille des cucurbitacées, elle est riche en fibres et vitamines.

Une improvisation qui a su flatter nos papilles! La papaye est reconnue pour ses vertus, entre autre pour favoriser la digestion. L...

Une tarte simple, réalisée avec les restes de légumes cuits à la vapeur et les morceaux de poulet grillé aux oignons qui n'ont pa...

Un bon bouillon, spécialité de la cuisine sino-mauricienne.

Une salade très rafraîchissante.

Un plat savoureux, le citron confit et le gingembre apportent de la finesse au jarret! Les légumes sont parfumes de tous les arômes.

 Mon plat préféré!!  Des saveurs très fraîches et citronnées grâce à la citronnelle et à la coriandre, un peu de force grâce aux oignon...

Les avocats sont à  maturité  dans mon jardin,  il est temps d'essayer d'autres recettes de guacamole. Celle ci nous a beauco...

Une version complètement revisitée de la focaccia!

Une recette diététique due à la présence des légumes et des vermicelles de riz, très digestes.

On pourrait croire à un dessert, mais non.... Une tarte tatin salée...que du bonheur!

Encore un bon petit plat de Maurice. Il y a tellement d'influences dans la cuisine Mauricienne  que c'est un voyage à chaque ...

Une spécialité de  Maurice .

Des petits pains savoureux pour l'apéro ou pour accompagner un plat en sauce.