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Confiture de bananes, vanille et rhum

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Une confiture maison! Il faut savoir que les bananiers sont très généreux  mais les bananes mûrissent à peu près toutes en même temp...
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Houmous & Cèleri

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Du soleil dans le coeur!
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Chutney d'Aubergines

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Sur un toast, pour accompagner un curry, en tous cas un chutney savoureux.

Coulis de Tomates Confites à la Marjolaine

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Du soleil dans l'assiette pour ce coulis parfumé  qui vient tout droit d' Italie .

Émulsion Ail Persil Shiitake

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Une sauce délicate pour accompagner  des raviolis à la viande par exemple.

Tomates Confites au Romarin

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Que du bonheur, que du soleil!!   Les saveurs d'Italie!
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Poivrons Marinés

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  Saveurs  d'   Italie  

Piments Confits de Maurice

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Une recette traditionnelle de  Maurice .
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Aubergines au Yaourt & à la Menthe

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Une texture douce et moelleuse,  à utiliser en accompagnement d'un poisson grillé ou  tout simplement avec des gressins ou du pai...
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Gelée de Bigarades

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Une saveur acidulée et une amertume contrôlée.

Bergamote Curd

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A la façon du lemon curd  mais avec des Bergamotes!!
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Citrons Confits au Sel

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Une délicate attention venue du Maroc!
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Chatini ou Chutney Coco à la Menthe

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Tout en subtilité, tout en douceur.

Piment Olives de Rodrigues

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Attention c'est fort!!!! Une vraie recette de l'Océan Indien.

Confiture d'Olives Vertes

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Les olives vertes de Maurice sont très charnues.
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