Tarte Pommes de Terre & Tomates sur Pâte à l'Ail

JOYEUX RÉVEILLON!
Une jolie présentation pour une tarte très subtilement parfumée!

Je vous souhaite une merveilleuse année, remplie d'expériences et de découvertes,
de bonheur, de joie, de partage et de compassion!

Ingrédients pour la pâte

250gr de farine T55

50gr de farine bise

50cl d'huile olive

1dl d'eau

3 gousses d'ail

Garniture

6 pommes de terre

3 clous de girofle

6 grains de poivre noirs

1 oignon

4 gousses ail

3 tomates

2 oeufs

10cl de crème liquide

10cl de lait

sel & poivre

Dans une casserole mettre de l'eau, les pommes de terre épluchées, l'ail épluché,

l'oignon coupé en 4, le poivre, les clous de girofle, saler et 

faire cuire pendant 30mn à feu vif.

Couper la tomate en tranches fines.

Préparer la pâte.

Dans le bol du robot, verser les farines, l'ail pressé et 

pétrir doucement an ajoutant l'eau et l'huile en filet.

Rouler la pâte, la disposer dans le moule, la piquer à la fourchette.

Réserver au réfrigérateur.

Quand les pommes de terre sont assez tendres, les sortir de l'eau et 

les couper en tranches fines.

Sur la pâte à tarte, disposer les tranches de pomme de terre et de tomate en alternant.

Four 180°C pendant 35mn

Je vous souhaite une excellente nuit de fête!
Tous mes voeux pour cette nouvelle année.