Ah les pâtes, une grande histoire d'amour. Fraîches, à peine façonnées, on les mets dans l'eau bouillante et on les déguste! ...

  Je vous propose la recette de Beurre de Truffes. Recette que j'ai pu déguster lors de la conférence  organisée à l'hôtel...

La finesse, la délicatesse du coeur de palmier frais. Le plat de fête pour nous à Maurice.

Une sauce délicate pour accompagner  des raviolis à la viande par exemple.