Filet mignon moutarde en grain et champignons

Un filet mignon délicatement grillé,

une marinade à la moutarde en grain,

et pour l'accompagner des champignons à la crème.

Ingrédients

1 beau filet mignon

2 c. à s. de moutarde en grain

500gr de champignons frais

1 pot de crème fraîche

sel et poivre de moulin

Couper le filet mignon en morceaux.
Saler et poivrer le filet mignon, et le badigeonner de moutarde.
Réserver au frais.
Verser un filet d'huile d'olive dans la poêle, 
chauffer et faire revenir les morceaux pour qu'ils dorent un peu.
Réserver.
Faire revenir les champignons, saler et poivrer légèrement.
Ajouter la crème en fin de cuisson.
ajouter le filet mignon et mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

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