Tarte carottes et petits pois

Une tarte comme une rosace orangée et printanière!

Carottes et petits pois à la Une.

Ingrédients

250gr de pâte feuilletée

4 belles carottes

1 boite de petits pois extra fins

100gr de gruyère

crème fraîche

poivre du moulin

Étaler la pâte et la disposer dans un moule rond.

Piquer le fond avec une fourchette.

Éplucher les carottes et les couper en très fines lamelles avec un laminoir.

Disposer ces fines lamelles tout autour du moule pour former une rosace.

Disposer les petits pois.

Poivrer.

Ajouter le gruyère puis la crème.

Four 210°C pendant 35 minutes

Une jolie fleur de l'île Maurice pour vous faire découvrir les jolies couleurs de cette île où je me suis installée! 
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