Mille Feuille de légumes du Soleil à la Ricotta

Saveurs des légumes confits au four et de la ricotta tendre!

Ingrédients

2 aubergines

1 courgette

2 poivrons

sel et poivre

romarin

ail

huile d'olive

Couper les aubergines dans le sens de la longueur,

de belles tranches fines.

Couper la courgette en deux puis en tranches dans la longueur.

Le poivron sera détaillé en lanières.

Déposer les ingrédients sur la plaque du four.

Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et du romarin.

Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.

Laisser refroidir et disposer en mille feuilles dans un plat en ajoutant des gousses d'ail et la ricotta.

Four 180°C pendant 15 minutes