Ingrédients
500gr de semoule de blé
150gr de farine
1 sachet de levure
5cl de lait
3 dl d'eau
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de sucre
Mélanger les ingrédients dans le bol du robot.
Pétrir au moins 5 minutes,
la pâte va se décoller des parois.
Reposer à couvert pendant 1h30, la pâte va doubler de volume.
Étaler chaque boule pour former un disque du même diamètre.
Vaporiser un peu d'huile sur chaque disque et les superposer.
Couper en 4, puis encore en 4 depuis le centre jusqu'à 2 cm du bord.
Déplacer chaque pointe vers l'extérieur du disque.
Reposer 1 heure.
Four 210°C pendant 15mn.
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