Mini Cakes Glacés au Citron au Lait Fermenté

 Des cakes très frais et moelleux!



Ingrédients

90gr de beurre

190gr de sucre roux

210 gr de farine

2 c. à c. de levure

1 pincée de bicarbonate de soude

150ml de lait fermenté

1 citron pressé

3 gouttes de colorant jaune

Glaçage au sucre

240gr de sucre glace

jus de citron

Les mini cakes

Battre le beurre pour obtenir une crème.

Ajouter le sucre et fouetter pendant 5 minutes, avec le robot c'est parfait.

Ajouter le citron puis en trois fois la farine, la levure et le bicarbonate tamisés.

Ajouter en alternance et en deux fois le lait.

Verser dans les moules.

Four 170°C pendant 30mn

Pour le glaçage

Mélanger à la fourchette le sucre glace avec le jus de citron, petit à petit

jusqu'à la consistance désirée.
Ajouter du colorant suivant la couleur désirée.

Le glaçage doit couler de la fourchette.

Verser le glaçage sur les cakes refroidis, il va durcir assez rapidement.