Red Velvet Cupcakes pour Artiste!

L'été est là, la température monte, les soirées commencent à être chaude.



hier, nous avons fêté Divali, la victoire de la lumière sur les ténèbres, fête hindoue
magnifique puisque Maurice s'est éclairée de milles lueurs.
Le partage des gâteaux, les lumières qui éclairent la nuit sont les symboles de cette fête.

Ingrédients

pour 20 cupcakes

350gr de farine T55

200gr de beurre mou

300gr de sucre

4 oeufs

30cl de lait

1/2 sachet de levure chimique

1 c. à c. de bicarbonate

3 c. à soupe de cacao en poudre 
2 c. à soupe de colorant rouge

Dans le bol du robot, travailler le beurre pour qu'il prenne une consistance mousseuse.

Ajouter le sucre au fur et à mesure et battre 2 minutes.

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois.

Puis, ajouter 1/3 de la farine et la moitié du lait, bien remuer.

Ensuite 1/3 de la farine puis le reste du lait, bien travailler le mélange.

Pour terminer le 1/3 restant de farine avec le bicarbonate et la levure et le colorant.

Verser dans les moules, les remplir au 2/3.

Four 180°C pendant 20mn

Pour les palettes, utiliser de la pâte à sucre, découper et laisser sécher.
Puis avec un mélange sucre glace et colorant, 
créer des petits monticules pour les couleurs de peinture!
Pour coller les palettes, on utilise du sucre glace mélangé avec un peu de lait.