Pain Epis au Paprika & Farine Bise

Un pain moelleux au bon gout de la farine bise et du paprika.

Ingrédients

125gr de farine T55

125gr de farine bise

150ml d'eau tiède

2 c. à soupe d'huile d'olive.

1/2 sachet de levure de boulanger

1 c. à c. de sel

1 c. à c de sucre

1 c. à soupe de paprika

Verser tous les ingrédients dans le bol du robot.

Pétrir jusqu'au moment où la pâte se décolle des parois 

pour former une boule homogène, lisse et pas collante.

Reposer pendant 1 h.

Façonner en petites boules, laisser reposer à couvert pendant 30mn.

Four 180°C pendant 20mn

Ne pas oublier le récipient d'eau dans le four pour créer la vapeur nécessaire à rendre le pain croustillant.