Courgettes Rondes Garnies

Plaisir de saison, les légumes sont gorgés de soleil, les plats sont savoureux!

Filet Mignon et Poivron Rouge à la Plancha

Couleurs et parfums du Sud 

pour cette recette facile!

L'été on aime profiter des longues soirées

et cuisiner à la plancha permet de savourer nos extérieurs.

Filet Mignon de Porc aux oignons et Thym

Un filet mignon au thym dans une sauce aux oignons, 

à la moutarde ancienne et à la crème! 

Filet mignon moutarde en grain et champignons

Un filet mignon délicatement grillé,

une marinade à la moutarde en grain,

et pour l'accompagner des champignons à la crème.

Potée au Chou

Un plat très réconfortant!

Filet Mignon de Porc en Croûte

Un classique mais si bon!

Jarret fumé à la Moutarde, Grillé au Four!

Un festin!

Bouchons de Riz Gluant ou Banh It Tran au Porc

 
Une envie de bouchons

et une tentative très réussie!!

A vous de jouer!

L'intérêt est que l'on peut adapter la farce à ses goûts.

Papaye Verte & Boucané à l'Eau de Coco

Une improvisation qui a su flatter nos papilles!

La papaye est reconnue pour ses vertus, entre autre pour favoriser la digestion.

Le boucané, vocable créole qui fait référence à de la viande de porc ou du lard fumé.

Boucan désignait en vieux français, une cabane en bois qui servait à fumer les viandes

ou le poisson.

Risotto de Butternut aux Sésames Noirs & Lait de Coco

Je n'avais pas envie de manger la courge  butternut en velouté alors voilà ma création.

Un mélange osé...curcuma qui rappelle Maurice, risotto, l'Italie et

 l'échine de porc pour la France...Voilà ce qui me plait tant,

cette fusion d'origines et de parfums.
Les alliances de saveurs ont émoustillé nos papilles!

Jarret de Porc Gingembre & Citron Confit sur son Lit de Légumes

Un plat savoureux, le citron confit et le gingembre apportent de la finesse au jarret!

Les légumes sont parfumes de tous les arômes.

Potée des Iles!

Un plat réconfortant pour bien commencer la semaine!

Filet Mignon de Porc au Miel & Gingembre

Une recette qui exalte les papilles!