Gratin de Patate Douce, Champignons et Mozzarella

Gratin généreux et plein de saveurs!

Butternut Mozzarella

Respecter les saisons 

et profiter des produits d'hiver!

Butternut cuit en mille feuille avec de la mozzarella.

Quenelles de Semoule; Mozzarella & Tomate

Quand vient l'hiver à Maurice, la semoule se fait très présente!

Aujourd'hui, des quenelles à l'Italienne!

La Pizza Revisitée... Roulée!

La pizza,

incontournable pour le week end!

Une version simplement revisitée!

Burrata tout simplement!

Si vous ne connaissez pas, 

je vous assure que la dégustation 

vous offrira un très bon moment!

Mozzarella Roulée, Tomates & Laitue

Mais quelle chance d'avoir à Maurice

un artisan fromager qui réalise pour nous 

ces fabuleux fromages Italiens!

Mozzarella, pecorino, ricotta, caciocavallo...

Alors on abuse un peu!

Découvrez Angelo ici! 

Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella

Un clafoutis comme un soufflé...
avec un petit croustillant, on a adoré!
Vivre à Maurice c'est aussi et surtout utiliser les produits locaux,
alors voilà la calebasse.

Boulettes de boeuf à la Japonaise!

 Des boulettes de boeuf parfumées de sauce soja,

garnies de mozzarella.

Mini Cakes aux Saveurs de l'Italie

Un apéro avec des amis 

avec le spectacle du coucher de soleil

par une chaude journée d'été,

et ça me fait penser aux parfums de l'Italie,

donc voici la recette.

Tarte Chèvre, Poivron & Piment d'Espelette

 Une tarte avec une pâte épaisse très gourmande!

Nous nous sommes régalé.

Une version pleine de saveurs subtiles,

les parfums se mêlent tout en délicatesse.