Cake Marlin fumé, Citron et Pavot

Du marlin fumé, spécialité de l'île Maurice,
c'est délicieux! On le mange simplement avec un filet de jus de citron, des baies roses et des rondelles d'oignon!
Mais aujourd'hui j'ai eu envie de retrouver ces saveurs dans un cake!

Sushis Nigiri à la Mauricienne!

A force d'imaginer des alliances de saveurs,

voici ma dernière création....

japonais et mauricien!
Marlin fumé et riz!

Et le résultat est à la hauteur!!

Pavés d'Espadon, Marinade aux Baies Roses au Bbq

L'été est propice à la vie en extérieur!

Nous voilà à nouveau autour du bbq!

Roulades de Marlin au Coeur de Palmiste Frais & sa Sauce Hollandaise!

La finesse, la délicatesse du coeur de palmier frais.

Le plat de fête pour nous à Maurice.