Index Recettes

Boissons
Alcool

Cocktail Vodka & Liqueur de Café
Limoncello

Liqueur de Cacao
Mojito
Punch de la Passion
Punch Pétillant Vin Blanc, Rhum, Citron
Rhum Arrangé façon Mojito, Limon & Menthe

Rhum aux Jamalacs, Liqueur de Café, Rhum aux Litchis
Sans Alcool
Infusion Glacée de Bali, Citronnelle & Citron Vert
Jus de Pastèque de Bali!
Lait de Coco & Eau de Coco
Lassi à la Mangue
Milk Shake Banane & Abricot
Smoothie Ananas Banane & Miel d'Acacia
Smoothie Ananas Pomme
Smoothie Banane Mangue Pomme Limon

Smoothie Banane, Kiwi, Passion
Smoothie Mangue Ananas Pomme
Smoothie Mangue Kiwi Nectarine & Eau de Coco
Smoothie Miel Banane Kiwi Limon

Boulangerie

Brioche

La Brioche
Brioche à Effeuiller au Lait Fermenté
Brioche à l'Eau de Coco
Brioche au Beurre de Cacahuète & Lait de Coco

Brioches au Jus d'Agrumes
Brioches au Yaourt & Fraises Tagada
Brioche Bonhomme ou Manala
Brioche Duo Choco Vanille au Lait Fermenté
Brioche Feuilletée aux Vermicelles de Chocolat
Brioche Feuilletée Choco Vanille
Brioche Lapin de Pâques
Brioche Moelleuse & Filante au Lait de Coco
Brioche Semi Complète

Brioche Tressée Garnie à la Crème de Citron & Pépites
Mi Pain Mi Brioche au Lait Fermenté
Pain au Lait Brioché Ourson & Mille Feuilles
Pains Viennois Choco Vanille
Pandoro, ma Version simple et rapide
Panettone facile!!
Viennoiseries Espagnoles: les Ensaimadas aux Raisins

Pain

Baguettes au Lin, au Poivre & à l'Ail
Buns aux Graines dePavot

Ciabatta
Chapati: Galette Indienne
Couronne Bordelaise
Etoiles et Petits Pains Boule à l'Eau de Coco
Faratas de l' Ile Maurice
Focaccia aux Saveurs de l'Italie
Focaccia Boule à l'Ail & au Gingembre
Focaccia Courgette Gingembre & Tomate
Focaccia Garnie Olives & Tomates Confites

Focaccia Salée & Sucrée

Grissini Parfumés
Pain à la Moutarde à l'Ancienne
Pain à la semoule de Blé: Couronne & Mouillettes au Paprika
Pain à l'Eau de Noix de Coco
Pain au Lait façon Petits Cochons
Pain au Vin Rouge
Pain Grec à la Semoule de Maïs
Pain Citrouille au Giraumon & Curcuma
Pain Crabe
Pain Epis au Paprika & Farine Bise
Pain Etoile à la Semoule de Blé

Pain Marguerite à la Farine Bise
Pains & Chaussons Garnis aux Saucisses
Pains Moelleux Saucisse & Reblochon
Pain Pita
Pain pour Foie Gras
Pain Semi Complet au Thym
Pain Semi Complet en Oursin
Pain Tortue à la Farine de Pois Chiche
Petits Pains à la Farine Bise & ses Graines de Lin

Petits Pains au Gingembre et à la Sardine
Petits Pains au Lait

Petits Pains au Lait aux Pépites de Chocolat
Petits Pains Etoile

Petits Pains Poulet & Tomate

Sucré

De la cane au sucre (petit reportage)
Pâte à Sucre à l' Agar-Agar
Biscuits
Biscuits au Cacao

Biscotti aux Zestes de Citron & Chocolat
Biscuits à la Farine de Riz, au Chocolat & au Jasmin

Biscuits Damier Choco Cacahuètes
Biscuits de Noël aux Épices 

Biscuits & Douceurs à la Noix de Coco
Biscuits Halloween
Biscuits Moelleux Orangés
Biscuits Roulés Chocolat Cacahuètes
Cookies Américains aux Éclats de Chocolat
Cookies au Beurre de Pistache & Chocolat Noir

Coquins à la Confiture
Etoiles Façon Pain d’Épices
Flan au Chocolat & son Biscuit de Pain d’Épices
Sablés mi Choco

Gâteaux
Cake à la Banane
Cake à l'Eau de Coco, Poires & Muscovado
Cake au Lait Fermenté à la Vanille

Cake Marbré au Lait de Coco & Cacao

Cake Marbré Chocolat Framboise
Carré au Chocolat & 4 Épices, Recouvert de Pommes
Couronne à la Vanille & Vermicelles de Chocolat
Couronne Chocolat Kiwi aux Blancs d'Oeufs

Couronne Moelleuse au Citron & son Jus
Gâteau au Chocolat & sa Crème à la Mangue
Gâteau au Citron, Pépites & son Coulis de Framboise
Gâteau au Chocolat

Gâteau au Chocolat, aux Poires & aux Noisettes

Gâteau au Lait de Coco & à la Poire
Gâteau au Yaourt, Banane & Semoule de maïs
Gâteau au Yaourt & Chocolat
Gâteau au Yaourt & Pépites de Mars

Gâteau de Savoie Halluciné!
Gâteau Giraumon Chocolat Noisette
Gâteau Halloween Fantômes
Gâteau Kiwi Noisettes au Lait Fermenté
Gâteau Léger Ananas Frais, Rhum, Cannelle
Gâteau Moelleux à l'Orange et son Sirop
Gâteau Palette Pâte à Sucre Tutorial
Gâteau Poires Chocolat & sa Couverture Noire
Gâteau Poires Kiwis
Gâteau Roulé aux Fruits Rouges
Gâteau Semoule, Amande & Citron
Gâteau Tendre aux Prunes & Lait Fermenté
Génoise Coeur Ananas Coco et sa Crème Pralinée
Marbré à l'Italienne
Pudding à la Brioche au Lait de coco, Rhum, Vanille & Muscovado Noir
Pudding Cake au Lait Fermenté & son Coulis de Mangue
Rainbow Cake au Chocolat
Roulé à la Mûre & au Yaourt

Roulé Ethnique aux Bergamotes Curd
Tarte au Flan à la Vanille Bourbon & sa Pâte au Cacao
Tarte au Flan à la Vanille sur Pâte Sucrée à la Noisette

Gâteaux Individuels
Cacao Cupcakes Américains
Cannelés au Rhum Arrangé à la Vanille
Crêpes, Recette Maison

Cupcakes à l'Ananas Victoria & Sucre Muscovado Noir
Cupcake Américain Basique à la Vanille & son Glaçage Chocolat
Cupcake Basique à la Vanille au lait Fermenté & son Glaçage Citron
Cupcake Beurre de Cacahuète & son Glaçage Chocolat
Cupcakes Cacao
Cupcake Café & Pépites de Chocolat Blanc
Cupcakes Chocolat, Liqueur de Cacao Sans Oeuf
Cupcakes Citron & Lait de Coco
Cupcakes Moelleux Coeur de Chamallow
Cupcake Vanille
Financiers à la Menthe Fraîche 
Gaufres Flamandes
Madeleine de Commercy
Mini Cakes au Chocolat Blanc, Kiwi & Lait Fermenté
Mini Cakes Choco Mangue sans Beurre
Mini Cakes Moelleux au Chocolat Noir
Muffin Cacao Maïs

Mojito Cupcakes ou Gâteau Menthe Citron
Pancakes au Lait Fermenté
Red Velvet Cupcake pour Artiste

Visitandines de Lorraine

Whoopies Pies au Beurre de Cacahuète & Ganache au Chocolat

Whoopies Pies Choco Gelée de Citron & Figues Citron
Whoopies Pies Chocolat, Crème de Cacahuètes

Fruits & Crèmes

Agrumes en Gelées Passion des Iles à l'Agar Agar
Apfelstrüdel
Brochettes Ananas Mariné & Raisins Noirs
Brochettes d'Ananas Marinées Rhum & Limon
Bûche Chocolat & Crème à la Menthe Fraîche
Clafoutis à l'Ananas Frais
Clafoutis aux Poires & à la Vanille
Clafoutis Léger aux Prunes
Crème de Mangue & Citron Vert

Crème Duo Choco Passion
Crème Kiwi Mangue Limon
Flan aux Pêches
Flan de Fruit à Pain à la Vanille
Fruits des Iles & sa Gelée de Thé à l'Agar-Agar
Mousse au Yaourt, Miel & Citron Vert à l'Agar-Agar
Sabayon Glacé au Limoncello
Salade de Papaye au Citron Vert
Tapioca Banane & Coco
Tarte aux Poires & sa Crème Vanille & Amandes
Tarte aux Prunes, Miel & Épices

Glace & Sorbet
Crème Glacée à l'Ananas
Glace aux Chocolat au Lait Fermenté
Glace Crémeuse Banane, Biscotti & Pépites de Chocolat Noir
Glace Banane & Pépites de Chocolat au Lait de coco
Glace Mangue Banane Kiwi au Lait Fermenté en 3 minutes!
Parfait Glacé à la Banane
Sorbet Mineola, Citron & Vodka
Sorbet Tropical

Chocolat

Biscotti aux Zestes de Citron & Chocolat

Biscuits Damier Choco Cacahuètes
Biscuits Roulés Chocolat Cacahuètes
Bûche Chocolat & Crème à la Menthe Fraîche
Bûche de Noël Chocolat Marron sans beurre

Brownies Chocolat Blanc & Noir
Cacao Cupcakes Américains

Cake Marbré au Lait de Coco & Cacao
Charlotte au Chocolat aux Biscuits maison

Cookies à la Farine Bise & Éclats de Chocolat au Lait

Cookies au Beurre de Pistache & Chocolat  Noir
Couronne au Chocolat
Couronne au Chocolat Râpé, sans oeuf
Couronne Moelleuse Cacao & Lait Fermenté

Crème Duo Choco Passion
Cupcakes Cacao

Cupcake Choco-Chamallow
Cupcake Choco Poire

Cupcake Chocolat & sa Crème de Noisettes

Cupcakes Coulants Chocolat Noisette

Flan au Chocolat & son Biscuit de Pain d’Épices
Fondant de Chocolat
Gâteau Chocolat Garni Crème à la Vanille & Crème à la Framboise
Gâteau Choco Rhum & Lait de Coco

Gâteau au Chocolat
Gâteau au Chocolat, aux Poires & aux Noisettes
Gâteau au Chocolat de Metz
Gâteau au Chocolat & Lait Fermenté
Gâteau au Chocolat & sa Crème à la Mangue
Gâteau Irrésistible au Chocolat & au Lait Fermenté
Marquise au Chocolat
Mini Cakes Cacao sans Beurre
Moelleux Choco Noisette à l'Eau de Coco Sans Beurre
Mousse au Chocolat aux Blancs d'Oeufs
Muffins Chocolat Maïs
Petits Fondants au Chocolat
Pudding Cake au Cacao & au Lait Fermenté

Roulé Ethnique aux Bergamote Curd

Le Saucisson au Chocolat

Salé

Apéritif Gajack

Aubergines au Yaourt & à la Menthe
Blinis aux Graines de Pavot
Bruschetta à ma Façon
Cacahuètes Bouillies de Maurice
Cake à la Farine de Pois Chiche & Courgettes
Cake au Surimi & Tomates
Cake au Yaourt & Macédoine
Cake au Saucisson
Cake aux Lardons, Haricots Verts & Vin Blanc
Cake Carottes Chou Fleur à l'Ail & Pavots
Cake Petits Pois & Lardons
Cake Pruneaux & Lardons
Chaussons aux Sardines
Couronne aux Tomates & Herbes
Crackers au Paprika pour Guacamole
Croissants aux Aubergines Grillées
Dip Fraîcheur à l'Avocat
Empanadas au Poulet
Flans au Munster & Pavots
Guacamole Gingembre & Citron Vert
Guacamole Savoureux
Grissini Parfumés
Kouglof Salé d'Alsace
Le Traditionnel Cake au Lard & au Gruyère
Mini Cakes au Saucisson
Muffin à la Farine de Pois Chiche, Tomate & Lardons

Olives Vertes Cassées à l'Italienne
Pains Façon Hot Dogs Maison
Pains Farcis Poulet & Poivron Jaune
Pains Roulés Thon & Tomate

Petits Pains au Gingembre & à la Sardine
Petits Pains Farcis au Thon
Petits Pains Moelleux aux Saucisses

Petits Pains Poulet & Tomate
Petits Sablés Moutarde, Amande & Parmesan
Poivrons Marinés
Rosaces Feuilletées au Pesto Rosso
Roulé Pâte au Fenouil & Crème de Thon

Roulé Tomates & Herbes
Saucisses enrubannées!
Torsades Feuilletées aux Sésames Noirs

Chutney, Sauces & Co

Aubergines au Yaourt à l'Indienne
Aubergines au Yaourt & à la Menthe

Bergamote Curd

Chatini ou Chutney Coco à la Menthe

Chutney d' Aubergines

Citrons Confits au Sel

Confiture d'Olives Vertes

Coulis de Tomates Confites à la Marjolaine

Émulsion Ail Persil Shiitake

Gelée de Bigarades
Houmous à ma Façon
Koutia de Mangue & Fleur de Sel

Piments Confits

Piment Olive de Rodrigues

Poivrons Marinés
Sauce aux Boulettes de Viande
Sauce aux Pleurotes
Sauce Froide au Basilic

Tomates Confites au Romarin

Poisson, Viande & Co
Brochettes de Thon & Bacon
Calamar Grillé à l'ail!

Crabe Cassé à la Mauricienne
Crevettes au Beurre d'Ail Flambées à la Mauricienne

Crevettes Sauce Rouge
Croustillants de Sole aux Amandes
Cuisses de Poulet Grillées aux Herbes de mon Jardin
Fajitas Poulet & Avocat
Filet Mignon de Porc au Miel & Gingembre

Fricassée de Poulet aux Christophines & Pommes de Terre
Galettes de Poulet aux Herbes
Gambas Marinées & Grillées au Citron Vert
Lasagnes de la Nonna
Marlin Fumé Mariné sur Lit de Calebasse & Christophine
Parmentier de Confit de Canard aux Noisettes

Poisson au Curry

Potée des Iles

Poulet à la Citronnelle, Thym & Lait de Coco

Poulet à la Sauce d'Huîtres
Poulet à la Sauge & Curcuma
Poulet au Lait de Coco, Fruit à Pain & Pommes de Terre

Poulet au Miel de Rodrigues

Poulet Braisé aux Haricots Blancs & Chou
Poulet Croustillant
Poulet en Croûte de Moutarde
Poulet Mariné à la Provençale
Poulet Sauce Saté, Authentique Bali
Rougaille Poisson Salé de l’Île Maurice

Rougaille Saucisses
Roulades de Marlin au Coeur de Palmiste Frais & sa Sauce Hollandaise 

Vindaye de Thon de Maurice

Pâtes & Riz

Bol Renversé de l’Île Maurice
Lasagnes de la Nonna 

Mines Frit Mauriciennes & Sauce à l'Ail

Pâtes aux Pleurotes Sauce Crémeuse
Pâtes aux Tomates Confites & Basilic

Pâtes aux tomates Confites & Romarin
Pâtes Crémeuses aux Champignons

Pâtes Sauce aux Boulettes de Viande
Putih, Riz Blanc à la Balinaise

Raviolis aux Champignons & Sauce Tomate

Raviolis Carrés et Demi Lune
Rigatoni aux Magrets d'Oie Séché

Risotto Basmati à l'Ail, Tomates & Champignons
Risotto Citronné aux Champignons & Lait Fermenté

Risotto Revisité Basmati & Comté, Petits Pois & Champignons
Vermicelles de Riz à la Citronnelle

Vermicelles de Riz, Courgette & Champignons Chinois

Légumes & Grains

Aspic Macédoine & Thon à l'Agar-Agar

Aubergines & Poivrons Farcis
Bol Renversé de l’Île Maurice

Bouillon de Mee Foon de l’Île Maurice
Calebasse Gratinée sur Lit de Polenta aux Tomates Confites
Chop Suey de Légumes

Chou Pak Choï ou Brèdes Tom Pouce aux Noix & Sauce Soja

Chou Pak Choï ou Brèdes Tom Pouce Sautées

Chou Pé Tsai ou Chou Chinois aux Petits Lardons
Christophines Sautées à l'Ail & au Romarin

Couronne d' Avocat au Citron Vert
Couscous des Iles aux Christophines
Curry de Giraumon, Chou Pétsaï & Pomme de Terre au Lait de Coco

Dhal & Croquettes de Lentilles Corail
Farinata Italienne au Thym
Fenouil à la Toscane
Flan aux Courgettes
Galettes de Pommes de Terre aux Herbes
Gombos aux Tomates, Citron Confit, Oignon & Coriandre
Gnocchi Giraumon & Pomme de Terre
Gratin de Fruit à Pain
Gratin de Papaye Verte à la Mauricienne
Gratin de Pommes de Terre au Reblochon
Gratin de Pommes de Terre & Calebasses au Lait Fermenté
Maïs Grillé au Beurre Salé
Mijoté de Fruit à Pain au Poivre de Szechuan & Graines de Fenugrec

Mille Feuille Courgettes, Aubergines & Tomates
Mines Frit Mauriciennes & Sauce à l'Ail
Pois Cassés Jaunes ou Mong dhall aux Épices
Pommes de Terre façon Wedges
Pâtisson à la Fondue de Poireaux & d'Herbes en Salade
Pâtissons Farçis Tomates & Sardines en Salade 
Pâtisson Garni en Salade

Polenta Crémeuse à l'Ail & aux Herbes
Pommes de Terre à l'Ail
Pommes de Terre Rôties au Romarin
Risotto de Boulgour aux Petits Pois
Riz & Pois Cassés à la Tomate & aux Epices

Terrine aux Carottes & Gingembre

Terrine de Pommes de Terre & Petits Pois aux Herbes
Tomate Mozzarella 
Velouté de Christophines & Pommes de Terre aux Pavots
Velouté de Giraumon aux Épices
Velouté de Giraumon, Carottes & Fruit à Pain à la Cardamone

Vermicelles de Riz, Courgette & Champignons Chinois

Salade

Aubergines Grillées en Salade
Chou Pak Choï ou Brèdes Tom Pouce aux Noix & Sauce Soja
Pâtissons Farcis Tomates & Sardines en Salade
Rouleau de Printemps à la Viande Séchée & sa Sauce
Salade de Boulgour & Quinoa aux Tomates 

Salade de Chou Blanc & Ananas
Salade de Giraumon au Gingembre & Sésames

Salade de Papaye & Gingembre
Salade de Pâtes Maison aux Poivrons & Maïs

Salsa des Iles

Tarte
Croque Monsieur Façon Cake!
Flammenküche à ma Façon
Pâte rapide pour Quiche au Lait Fermenté
La Pizza
Pizza au Fromage à Raclette
Quiche Lorraine & sa Pâte Brisée
Tarte à la Calebasse & Fondue de Poireaux

Tarte à la Carotte & Courgette
Tarte à l'Oignon & sa Pâte Brisée
Tarte au Giraumon de Maurice & Graines de Lin
Tarte au Giraumon, Pomme de Terre & Lard
Tarte au Thon & Tomates sur Lit de Courgettes

Tate aux Courgettes sur Pâte au Curcuma
Tarte aux Fanes de Betteraves & Comté
Tarte aux Légumes du Soleil Grillés
Tarte Calebasse, Poireaux & Lardons sur Pâte à la Noisette
Tarte Poivrons Tomates Oignons sur Pâte aux Sésames
Tarte Pommes de Terre & Tomates sur Pâte à l'Ail

Tarte Tatin Carottes & Gingembre

Tourte Gourmande au Poulet