Poisson Bengali

Un poisson délicieux!

Une recette simple et très efficace!

Les couleurs du soleil et les saveurs délicates de l'Inde

pour cette recette!

Ingrédients

6 filets de cabillaud

1 c. à c. bombée de curcuma

6 c. à s. d'huile d'olive ou de moutarde

1 doigt de gingembre frais haché très fin

1 c. à c. d'ail pressé

2 oignons finement hachés

3 tomates en dés

4,5 cl d'eau

coriandre fraîche

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'eau, la coriandre et le poisson.

Dans un plat disposer le poisson et 

verser cette marinade. Bien les recouvrir.

Réserver au réfrigérateur 2 heures minimum.

Chauffer un wok et verser le tout.

Faire revenir un petit moment.

Ajouter l'eau et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

A servir avec un riz blanc.

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