Tarte Pommes de Terre & Tomates sur Pâte à l'Ail

JOYEUX RÉVEILLON!
Une jolie présentation pour une tarte très subtilement parfumée!

Cake Carottes Chou Fleur à l'Ail & Pavots

Parce que pendant les vacances, l'apéro est un moment sacré,
voilà un cake diététique et très parfumé.
L'année se termine et c'est l'occasion pour moi de vous exprimer toute ma reconnaissance.

Gombos aux Tomates, Citron Confit, Oignon & Coriandre

Un fruit qui est utilisé comme un légume et 

qui réserve de très belles surprises gustatives si

on le cueille jeune et si on le cuit très peu.

Salade de Papaye au Citron Vert

En toute simplicité,

pour de la diététique savoureuse avant de fêter la nouvelle année.

Ingrédients

1 papaye solo

1 citron vert

Éplucher la papaye, vider les graines, la couper en dés

et presser le jus de citron vert.

Bien remuer, laisser reposer 2 heure au réfrigérateur.

Smoothie Ananas Pomme

Pour un lendemain de fête, une boisson énergisante, fraîche et vitaminée!

Punch Pétillant Vin Blanc, Rhum & Citron...

Pour terminer l'année en beauté,

un punch rafraîchissant et plein de bulles!!

Smoothie Mangue Ananas Pomme

Joyeux Noël

Parce qu'il fait très chaud et que aujourd'hui encore, nous fêterons Noël,

 il faut faire le plein de frais et d'énergie!!

La Bûche de Noël Chocolat Marron sans Beurre

JOYEUX NOEL
Une bûche traditionnelle  mais sans beurre, pour fêter Noël,
la crème de marron et le chocolat se marient subtilement 
et supportent le climat chaud de Maurice en Décembre.

Pâtes & Sauce aux Boulettes de Viande!

Les saveurs de l'Italie pour un repas réconfortant,
un bon plat de pâtes, what else??

Pandoro, ma Version Simple & Rapide

PANDORO, le gâteau de Vérone,
 spécialité de Noël pour le goûter ou le petit déjeuner!
Les plaisirs de la tradition de Noël.

Parce que cuisiner doit rester un plaisir et que le temps est précieux,

voici une recette rapide et facile.

Crème de Mangue & Citron Vert

L'été bat son plein, il fait chaud, Noël est presque là!
Pour mes p'tits gars c'est le jour de l'hiver en Lorraine, 
je vous envoie du soleil!

Pâtes aux Pleurotes Sauce Crémeuse

Une sauce onctueuse pour des pâtes très savoureuses!

Tarte Calebasse, Poireaux & Lardons sur Pâte à la Noisette

Une tarte gourmande, une garniture moelleuse et bien parfumée, 
une pâte légèrement craquante
au bon gout de noisette!

Gaufres Flamandes

La recette qui nous convient parfaitement depuis des années.

Des gaufres, légères, moelleuses à l'intérieur, un peu craquantes autour!

Le goûter préféré de mon jeune ado!

Fruits des Iles en Gelée de Thé à l'agar agar

Un dessert sans sucre, très frais!
Les couleurs de l'été, les saveurs des fruits gorgés de soleil!

Filet Mignon de Porc au Miel & Gingembre

Une recette qui exalte les papilles!

Koutia de Mangues & Fleur de Sel de Maurice

Un accompagnement typiquement mauricien pour accompagner 

un bon rougail saucisses, du riz et des grains secs!!

Crevettes au Beurre d'Ail Flambées à la Mauricienne

Mon péché mignon, une recette très parfumée.

Petite citation: Manger de l'ail, ça rajeunit l'organisme et ça éloigne les opportuns.
Alexandre Vialatte

Ingrédients

1kg de crevettes crues

6 gousses d'ail

2 piments coupés finement

1 jus de citron

20gr beurre

sel & poivre

coriandre

2 c. à s. de rhum

Mariner les crevettes dans du sel, le jus de citron et 3 gousses d'ail écrasées pendant 1 h.

Mettre le beurre dans la poêle avec les 3 gousses d'ail restantes,

Faire sauter les crevettes pendant environ 5 minutes, ajouter la coriandre

Flamber au rhum et servir!

Accompagner de faratas ou de riz blanc persillé.

Pâte Brisée & Tarte à l'Oignon

Une pâte très rapide à réaliser, savoureuse et qui se tient bien.

Un petit dîner vite fait et très apprécié!

Roulé à la Mûre & au Yaourt

Alors là, on s'est régalé!!

Un roulé frais, savoureux et fruité!

Quand il fait aussi chaud, c'est parfait.

Fajitas Poulet, Avocat

Un petit air de Mexique!! à l'Ile Maurice!!

Un air de Noël sous les tropiques!

Gâteau au Chocolat & sa Crème à la Mangue

Un gâteau de fête, chocolaté et fruité!

Muffins au Maïs & Chocolat

Des petites douceurs à dévorer!

Décembre bat son plein, Maurice est en fleur, 

les chansons de Noël nous accompagnent partout.

A chaque instant nous profitons des petits bonheurs de la vie au soleil!!

Brioche Bonhomme ou Manala

Légères, moelleuses et savoureuses!!

Encore un peu de tradition de l'Est de la France!!

Ces brioches délicieuses qui font l'unanimité!

Gâteau au Yaourt & Pépites de Mars

Un gâteau pour les gourmands, pour commencer à partager l'esprit de Noël!
Pour reprendre des forces après un après midi à la plage!

Etoiles Façon Pain d’Épice

Pour la Saint Nicholas, nous mangeons du pain d'épices!

Souvenir des traditions de Moselle, la fête des enfants 

pour rompre la monotonie de l'hiver!

Mais même ici au soleil, nous apprécions ce parfum d'épices.

Biscuits de Noël aux Épices

Des petits biscuits maison plein de saveurs!
Pour respecter la tradition, le plaisir de confectionner ses petits gâteaux de Noël!

Cake à l'Eau de Coco, Poire & Muscovado

Aux couleurs du pain d'épice ce gâteau est réalisé sans beurre,
son goût a la chaleur de sa couleur grâce au sucre Muscovado Noir!
Croustillant autour, léger et moelleux à l'intérieur.

Etoiles & Petits Pains Boule à l'Eau de Coco

Texture et saveur délicates, ces petits pains sont une pure gourmandise!

Impossible de résister à l'appel de la cuisine 

quand le jardinier ramasse une belle noix de coco dans la cour!!

Pommes de Terre à l'Ail

Nous préparons notre Noël tropical!
Le bonheur de vivre dans une île au milieu de l'Océan Indien, un choix de vie,
la joie d'avoir rêvé et d'avoir osé!
Tout est possible.

Brioche Semi Complète

Une brioche pour bien attaquer  ce dernier mois de l'année!

Décembre arrive, l'été pour nous, 

la préparation des fêtes de Noël au soleil.

Une autre façon de fêter, pas de neige mais la chaleur de l'été,

les fleurs, les fruits, la nature célèbrent Noël!